Пирог "Ненасытная монашка"

Яйца комнатной температуры взбить с сахаром, солью и ванильным сахаром (взбивать долго, как на бисквит). Аккуратно, по краю влить масло, слегка размешать лопаткой движениями снизу вверх. В несколько приёмов добавляя просеянную с разрыхлителем муку, также размешивать лопаткой сверху вниз.

В чашу мультиварки положить вырезанный из пергамента круг, вылить тесто. Отправить в мультиварку на режим "Выпечка" на на 1ч (ориентируйтесь по своей мультиварке). На готовность проверить деревянной палочкой.

Готовому бисквиту дать немного остыть прямо в чаше, затем при помощи корзины для варки на пару извлечь пирог, как показано в видео. Сварить пропитку: для этого в небольшую кастрюлю вылить воду, добавить сахар и какао-порошок. Помешивая, довести до кипения, отправить туда масло и размешать до его растворения. Бисквит вместе с чашей для варки на пару поставить на тарелку, очень часто проткнуть шпажкой и аккуратно полить сверху ещё тёплой пропиткой.

Если часть пропитки вылилась на тарелку, собрать её и залить пирог ещё раз. Дать пирогу постоять и пропитаться. Чем дольше он стоит, тем нежнее становится. Сверху украсить пирог по желанию, я посыпаю измельчённым белым шоколадом.

Подробнее смотрите в видеоролике. Приятного аппетита!