Окрошка

Отварить картофель в мундире и яйца вкрутую. Почистить. С колбасы убрать пленку. Огурец, редис очистить от плодоножек и стебля.

Все нарезать мелкими кубиками, зелень измельчить.

В миске все ингредиенты перемешать с майонезом и солью.

Переложить в кастрюлю, залить водой, досолить, добавить уксус по вкусу.

Охладить в холодильнике. Вместо майонеза можно использовать сметану или кефир. Вместо воды газированную минеральную воду или квас. Каждая хозяйка готовит по своему. Я люблю именно так.