Окрошка с копченым карбонадом

Яйца и картофель сложить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на средний огонь, довести до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности яиц, 8-10 минут, затем яйца достать из кастрюли и переложить в холодную воду, а картофель продолжить варить до мягкого состояния, еще минут 10.

Пока варятся яйца и картофель, нарежьте карбонад небольшими кубиками.

Лук зеленый и укроп мелко нарезать.

Огурцы порезать мелкими кубикам.Редиску также нарезать кубиком.

Яйца почистить и порезать кубиками,затем картофель очистить от кожуры и порезать небольшими кубиками.

Все нарезанные ингредиенты кроме укропа и лука соединить в чашке, тщательно перемешать. Разложить по глубоким тарелкам заправить квасом,добавить сметану,соль,перец по вкусу,посыпать зеленью.Всем приятного аппетита.😋🥗