Творожная запеканка с бананом и тыквой

Тыкву нарезаешь на куски (примерно с грецкий орех) и отвариваешь.

Творог протираешь через сито.

Пока ты увлечённо занималась творогом, тыква приготовилась, не верь мне на слово и проверь готовность, проткнув один из кусочков вилкой. Если готова,то выложи ее в чашу и разомни ложкой, без фанатизма, маленькие кусочки тыквы в запеканке приветствуются))) Тыквенное пюре выложи на сито, чтобы стекли излишки отвара.

На мелкой тёрке потри банан, превращая его в пюре. Добавь его к творогу, туда же отправь тыкву и яйцо. Добавь 6 ст. ложек манки и 3 ст. ложки сахара. Всё перемешай.

Форму, у меня 20*20 см, смазываешь сливочным маслом и обсыпаешь манкой. Равномерно распредели Творожную массу по форме, сверху обмажь, я использую свой любимый мацони, а ты можешь обмазать тем, что есть под рукой или тем, что ты до безумия любишь (сметана,кефир,ряженка...)

Ставишь, в предварительно разогретую до 180 градусов, духовку и выпекай минут 40, но после тридцатой минуты готовки поглядывай, всё ли тебя устраивает во внешнем виде запеканки. Духовки у всех разные, поэтому время приготовления будет примерным. Моя, допустим, активно поджаривает с одной стороны, собственно ты это можешь наблюдать на фото. Если есть совет, как с этим бороться, пиши в комментариях, буду благодарна))) Дай запеканочке остыть, и режь на порционные кусочки. Приятного аппетита!!!))).