Домашние роллы

Рис промыть холодной водой 3-4 раза и засыпать в кастрюлю. Залить равным количеством холодной воды (1 чашка). Кастрюлю закрыть плотной крышкой и на большом огне довести до кипения, а затем варить на самом маленьком огне 12 минут. Готовый рис отключить и оставить на 15 минут. КРЫШКУ КАСТРЮЛИ НЕ ОТКРЫВАТЬ!!!

Приготовить заправку для риса: в уксус добавить соль и сахар и размешать до полного растворения.

Через 15 минут эту смесь аккуратно вливаем в рис и аккуратно перемешиваем. Кастрюлю накрываем полотенцем и ждём, пока рис остынет.

Для удобства коврик для суши помещаем в пакет. На него кладём лист водорослей нори глянцевой стороной вниз. Рис равномерно распределить по поверхности водорослей, оставляя полоску 1 см свободной. Рис плотно утрамбовать. Для удобства руки лучше смачивать в подкисленной воде.

Сделать полоску из васаби по всей длине будущего ролла. Затем положить ломтики огурца, вырезав предварительно семена, ломтики красной рыбы и авокадо.

При помощи коврика скрутить ролл. Чем плотнее это сделать, тем лучше будет сохраняться форма роллов.

Каждый ролл (у меня их получилось два) разрезать на 6-8 кусочков. Подавать с соевым соусом.

Приятного аппетита!!!