Кучмачи

Name: Кучмачи
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Печень куриная 230 г; желудочки куриные 230 г; сердце куриное 230 г; вино 150 мл; грецкий орех 70 г; хмели-сунели 1 ч.ложка; барбарис суш. 1 ч.ложка; кориандр молотый 1 ч.ложка; лук репка 2 шт.; чеснок 3 зубчика; масло подсолнечное; соль, перец; Зерна граната

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Александровна

Грузинская кухня - это Песня, душевная, многоголосая, вкусная! #премиякухнимира

50минут

Ингредиенты

Печень куриная 230 г
желудочки куриные 230 г
сердце куриное 230 г
вино 150 мл
грецкий орех 70 г
хмели-сунели 1 ч.ложка
барбарис суш. 1 ч.ложка
кориандр молотый 1 ч.ложка
лук репка 2 шт.
чеснок 3 зубчика
масло подсолнечное
соль, перец
Зерна граната

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Подготовь ингредиенты. Потроха куриные помой, почисти и нарежь в произвольной форме. Разогрей сковороду и налей подсолнечное масло.

Выложи субпродукты. Посоли, поперчи и обжарь на сильном огне. Добавь лук и чеснок, нарезанные перьями. Перемешай. Добавь 1/2 часть вина и оставь тушиться.

В тушеные потроха добавь приправы и измельченный грецкий орех. Туши пока жидкость не выпарится. Влей остатки вина. Перемешай. Закрой крышкой и потуши. Потуши минут 30. Печень и сердце будут готовы быстро.