Клубнично-яблочный тарт с маскарпоне

Раскатать тесто и выложить в противень(обязательно сделать бортики), вилочкой делаем проколы на дне теста, сверху кладём пергаментную бумагу и засыпаем (горох, фасоль) чтобы тесто не поднялось. Ставим в духовку, заранее разогретую до 150-180 градусов, почти до полной готовности.

Готовим начинку, маскарпоне взбиваем блендером(венчиком) на минимальной скорости, буквально минуту, добавляем яйца, сахар и взбиваем до однородной массы. Выкладываем на почти готовое тесто и снова ставим в духовку, до загустения(масса становится немного коричневого цвета). Вынимаем из духовки сие чудо и даём немного остыть.

Берем яблоки и чистим, как картошку, на маленькие полосочки,скручиваем розочки и украшаем чередуя с клубникой (украшение на ваш вкус и фантазию) ставим в духовку буквально на пару минут, чтобы яблоки запеклись.Посыпаем сахарной пудрой. Готово