Как быстро сварить красную фасоль

Чтобы быстро сварить фасоль, её нужно промыть в холодной воде, сложить в кастрюлю, залить водой 1*5, довести до кипения, проварить 2-3 минуты, выключить, накрыть крышкой и оставить на час. Через час воду слить, залить свежую, добавить масло и варить сначала на сильном огне 10 минут, затем огонь убавить до минимума и варить ещё 1,5-2 часа до готовности. Крышкой не накрывать. Если понадобиться подлить воды, то добавлять в кастрюлю кипяток.