Жареная стручковая фасоль с яйцом

Name: Жареная стручковая фасоль с яйцом
Yield: 2
Ingredients: Фасоль стручковая 300 г; Яйцо куриное 3 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 1 зубчик; Перец чёрный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Масло растительное 1 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Лыжина / Амбассадор

#фасоль Сейчас не только летом, но и в любое другое время года можно готовить полезные...

20 мин

Ингредиенты

Фасоль стручковая 300 г

Яйцо куриное 3 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Чеснок 1 зубчик

Перец чёрный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Масло растительное 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовьте необходимые продукты для жареной фасоли с яйцом. Лук и чеснок почистите. Фасоль можно не размораживать предварительно, в кипятке это будет быстрее.

Вскипятите воду в кастрюле, выложите в неё фасоль, варите 3-4 минуты. Спустя время слейте кипяток, фасоль залейте ледяной водой. Когда фасоль полностью остынет, откиньте ее на дуршлаг и дайте полностью стечь воде.

Разогрейте в сковороде немного растительного масла, выложите в него нарезанный кубиком лук и чеснок. Жарьте на умеренном огне несколько минут до золотистого цвета.

Взбейте в глубокой миске яйца до однородного состояния.

Выложите фасоль в сковороду, сразу же влейте взбитые яйца.

Силиконовой лопаткой начните активно помешивать смесь, чтобы получился не цельный омлет, а кусочками, как скрамбл. Посолите и поперчите его по своему вкусу.