Микс жареных овощей с грибами

Почистила картофель, луковицу, нарезала перец, удалив семена. Поставила варить стручковую фасоль в подсоленную воду на 7 минут. За это время нарезала лук и грибы.

Вынула фасоль из кастрюли. В этом отваре поставила варить картофель, добавив немного воды. За время варки картофеля поджарила на среднем огне в небольшом количестве масла лук с грибами, добавила фасоль и еще немного прожарила. Посолила, добавила специи по вкусу.

Затем прожарила так же на небольшом огне перец, вначале добавила в сковороду немного воды, чтобы ускорить процесс. Когда перец стал мягким, добавила натертый на мелкой терке чеснок, посолила по вкусу, добавила специи и еще подержала на огне с минуту. На первом фото прямо виден пар от сковороды.

Сложила все в одну емкость. Довела до готовности картофель. Много точек на нем на фото это он посыпан сушеным базиликом Полный рецепт его приготовления здесь: https://ovkuse.ru/recipes/84650002 (можно приготовить заранее)

Ко всем овощам с грибами добавила картофель, все перемешала, получилось отличное праздничное блюдо. Специи, которыми я пользуюсь: https://ovkuse.ru/recipes/61397404

Блюда, которые я приготовила к Песаху (еврейской Пасхе): 1. Кокосово-овсяное печенье без выпечки https://ovkuse.ru/recipes/16258302 2. Салат из кольраби с яблоком https://ovkuse.ru/recipes/16285552 3. Ленивая фаршированная рыба https://ovkuse.ru/recipes/16526205 4. Морковный пирог https://ovkuse.ru/recipes/16405808 Муку в этот раз для пирога брала из зеленой гречки, поскольку мука из злаковых в этот праздник не используется.