Жареные овощи с индейкой

Name: Жареные овощи с индейкой
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 4-5 порций
Ingredients: ОСНОВА (овощи); Картофель; Белый лук (можно использовать репчатый); Морковь; Шампиньоны; Стручковая фасоль (можно замороженную); Перец болгарский красный; Цветная капуста; Масло сливочное для жарки 20-30гр; Соль; ИНДЕЙКА (Индилайт); Стейк индейки; Листы для жарки мяса; Соль; соус; Горчица; Мёд; Майонез; Лимонный сок; Масло оливковое/подсолнечное; сервировка; Лист салата

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Кемпель

Данный рецепт подойдёт для тех, кто на начальном этапе перехода на правильное питание)....

1 ч 20 мин

4-5 порций

Ингредиенты

ОСНОВА (овощи)
Картофель
Белый лук (можно использовать репчатый)
Морковь
Шампиньоны
Стручковая фасоль (можно замороженную)
Перец болгарский красный
Цветная капуста
Масло сливочное для жарки 20-30гр
Соль
ИНДЕЙКА (Индилайт)
Стейк индейки
Листы для жарки мяса
Соль
соус
Горчица 3 ст.л
Мёд 2 ст. л
Майонез 3 ст. л
Лимонный сок 1/2 чайной ложки
Масло оливковое/подсолнечное
сервировка
Лист салата

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

ПОДГОТОВИМ ОВОЩИ В данном рецепте все овощи, кроме стручковой фасоли - свежие. По количеству овощей - на ваше усмотрение. Кто-то любит побольше грибочков, кто-то фасоли… Чистим, моем овощи. - Картофель нарезаем полукольцами - Лук нарезаем полукольцами - Перец болгарский режем кубиками - Морковь нарезаем соломкой - Цветную капусту разделяем на небольшие соцветия и режем еще пополам - Шампиньоны режем тонкими слайсами (пополам, и еще пополам).

Разогреваем сковороду.

На разогретой сковороде смешиваем сливочное масло и подсолнечное.

Обжариваем картофель на среднем огне 15 мин. (в процессе жарки раза 3-4 перемешать лопаткой).

Жарим шампиньоны с небольшим кусочком сливочного масла на отдельной сковороде минут 7, так как при жарке они дают сок. Лишняя влага нам не нужна.

Добавляем к картофелю морковь. Солим. Жарим еще 10 минут.

Добавляем лук и обжаренные шампиньоны. Жарим 5 минут.

Добавляем болгарский перец. Жарим еще 5 минут.

Добавляем цветную капусту и стручковую фасоль. Жарим до готовности под крышкой. В среднем еще 10 минут.

ГОТОВИМ ПАРАЛЛЕЛЬНО ИНДЕЙКУ. Индейку отбиваем молотком (можно заменить на курицу) и кладем в лист. В магазинах продают специальные листы для жарки.

Разогреваем сковороду (у меня сковорода-гриль).

Кладем на разогретую сковороду лист с индейкой без добавления масла. Жарим по 8 минут с каждой стороны на среднем огне.

После того, как индейка будет готова - нарезаем ее на небольшие кубики.

ГОТОВИМ СОУС-ЗАПРАВКУ Мёд разогреваем в микроволновке 20 секунд. Добавляем к мёду майонез, горчицу, масло. Тщательно перемешиваем.

СОБИРАЕМ БЛЮДО На тарелки выкладываем: - нарезанный лист салата - жареные овощи - сверху выкладываем индейку, нарезанную кубиками - поливаем соусом. ГОТОВО! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА).

...