Жареные рёбрышки с овощами

Name: Жареные рёбрышки с овощами
Yield: 6 порций
Ingredients: Рёбрышки; Лук репчатый; Перец сладкий красный; Томатная паста; Растительное масло для жарки; Специи; Кориандр; Приправа для рёбрышек; Перец чёрный молотый; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана

Очень сочные рёбрышки особенно если мясо дикое👌 #мясо

2 часа

6 порций

Ингредиенты

Рёбрышки 1-1,5 кг
Лук репчатый 1 шт
Перец сладкий красный 1 шт
Томатная паста 2 ст.л
Растительное масло для жарки
Специи
Кориандр 0,5 ч.л
Приправа для рёбрышек 1 ч.л
Перец чёрный молотый по вкусу
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Приготовим наши ингредиенты 🙌 Для начала, отмоем в прохладной воде рёбрышки, нарезаем на крупные куски, можно и на небольшие на Ваш вкус.

Отпускаем в сковородку наши рёбрышки, заливаем 2 стаканами воды, примерно 500 мл, кипятим рёбрышки на сильном огне, воду сливаем и снова заливаем 500 мл воды, кипятим пока не выкипит вся вода, далее как вода выкипела добавляем растительное масло и обжариваем с двух сторон на среднем огне, добавляем специи и томатную пасту, тщательно перемешиваем.

Нарезаем лук можно крупными квадратиками, можно кольцами, и перец крупно, отпускаем в сковородку Сначала лук, обжариваем минут 10 далее отпускаем перец, подливаем совсем немного воды 100 мл достаточно, закрываем крышкой и томим минут 5.