Жареные пирожки с картошкой, куриным  мясом  и грибами

Соединить обжаренные грибы и лук, приправить солью и перцем. Всё хорошо перемешать в однородную массу. Куриное филе нарезать кубиками, слегка обжарить на раскаленной сковороде. Соединить с грибами и луком.

Отварить картофель, посолить, добавить масла, потолочь в пюре. Начинка картофельная готова.

Готовим тесто для пирожков на кефире. В ёмкость разбить куриное яйцо, добавить сахар, соль, соду, влить кефир и растительное масло. Всё перемешать. В другую миску всыпать просеянную муку и сливочное масло, растереть вилкой. В мучную смесь влить кефирную и замесить тесто. Сначала ложкой, а затем руками довести тесто до однородного состояния. Тесто накрыть тканью и дать отдохнуть 20-30 минут.

Раскатать пласт. В центр кружочка положить начинку из картофеля, сверху начинку из грибов и курицы с луком.

Завершит начинку зеленый лук. Залепляем пирожки. Посыпаем кунжутом. Ставим в духовку выпекаться.

Приятного аппетита!