Огурцы для Бургеров. Маринованные,кисло-сладкие. Готовы через 14 дней

Способ приготовления таких огурцов делается в два приема. Первый прием заключается в вымачивании огурцов в соли. Второй непосредственно закрутка. Огурцы и перец хорошо вымыла и высушила. Огурцы нарезала тонкими кружочками, перец - соломкой,лук - полукольцами.

В тарелке соединила огурцы,перец,лук и добавила соль! Хорошо перемешала и накрыла крышкой. Убрала в прохладное место на ночь,огурцы должны выстоять 8-10 часов,на ночь самое оптимальное время. На следующий день огурцы процедила. В кастрюлю вылила яблочный уксус,добавила сахар,гвоздику,два вида перцев,хорошо перемешала и поставила на плиту. Помешивать надо все время,так быстрее растворится сахар.

Когда маринад начнет закипать выкладываю в него огурцы. Закрываю крышку и даю огурцам провариться 3 минуты после закипания. Раскладываю огурцы по банкам,плотно закупориваю крышками,переворачиваю банки вниз крышкой и укутываю полотенцем.

Когда банки с огурцами остынут убираю в холодильник. Оставшийся маринад оставляю для заправки салатов. Через 2 недели огурцы будут готовы. Не забудьте отметить на банке дату приготовления.