Блинчики из кабачков

Подготовьте продукты для блинчиков. Кабачки вымойте, срежьте у них хвостики.Кабачки порежьте не крупно и измельчите любым удобным способом. Можно воспользоваться мясорубкой или блендером. Главная задача — получить максимально измельченные кабачки.

Возьмите глубокую удобную тару для смешивания продуктов для теста. Смешайте кабачки с солью, растительным маслом и яйцами.Влейте молоко и добавьте просеянную муку. Перемешайте венчиком до образования однородной массы. Можно смешать молоко отдельно с мукой, а потом соединить с кабачковой массой. Делайте, как вам удобно.Тесто для блинчиков готово. Оно в меру густое и прекрасно растекается.

Смажьте маслом сковороду. Хорошо разогрейте её. Жарьте на медленном огне, переворачивайте лопаткой.Когда блинчик прожаривается хорошо, он легко переворачивается. А вот если недожаривать его, то перевернуть будет сложно. Готовые блины подавайте со сметаной. Также это отличный вариант для фарширования.