Французская булка
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга Ганина Соколова
#французскаябулка
Ингредиенты
- закваски пшеничной 10 грамм
- муки 100 грамм
- воды 100 грамм
- пшеничной опары 200 грамм
- воды 280 грамм
- муки пшеничной в/с 515 грамм
- сахара 25 грамм
- соли 10 грамм
- сливочного масла 25 грамм
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Опара на 10-12 часов. 10 гр закваски - 100 грамм воды и 100 гр муки пшеничной.
2
Тесто вся опара -200 грамм вода 280 грамм мука 515 грамм смешать. Оставить на автолиз 30-60 минут.
3
Добавить соль сахар масло. Оставить на брожение 3-3,5 часа с одной обминкой.
4
Формовка в корзинки. Расстройка 1 час.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98645
Эмоции 2
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!