Французские багеты

В муку добавить дрожжи, соль, перемешать. Частями влить воду, замесить мягкое, но не липкое тесто, скатать в шар. У меня ушло 300 мл воды. Может уйти меньше или больше, зависит от муки. Смазать растительным маслом кастрюлю или большую миску (1 ч.л) и положить шар теста. Накрыть пленкой. Оставить на 40-50 минут. Примять, снова оставить на 40 минут. Разделить на 4 части.

Раскатать в прямоугольник,затем свернуть в рулет, каждый раз плотно придавливая место стыка.

Противень застелить пергаментом, выложить рулеты. Накрыть пищевой пленкой, оставить для поднятия настроения 30 мин. Затем смазать маслом и сделать надрезы. Духовку включить на 260 градусов и поставить на дно духовки чашу с горячей водой, чтобы в духовке был влажный воздух. Затем убавить до 230 градусов, убрать чашу. Поставить противень с батонами на средний уровень, выпекать до золотистого цвета - 20 минут в элекродуховке, 30-35 - в газовой. Приятного аппетита!