Ботвинья

Name: Ботвинья
Ingredients: молодая свекла с ботвой; молодая морковь; лук репчатый; картофель; томат; лимонного сока; яйцо вареное; растительного масла; соль,специи; сметана

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Кошукова(Шубина)✈

#похудение. В нашем сегодняшнем меню ботвинья-редкий гость. В современных...

Ингредиенты

молодая свекла с ботвой 1 шт.

молодая морковь 2 шт.

лук репчатый 1 шт.

картофель 2 шт.

томат 1 шт.

лимонного сока 1 ст.л.

яйцо вареное 2 шт.

растительного масла 2 ст.л

соль,специи По вкусу

сметана

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Очистим картофель, нарежем его кубиками, выложим в кастрюлю,положим 2 зонтика укропа и веточку розмарина и добавим примерно 2 л воды. Ставим вариться.

Свеклу очистим,помоем и отрежем ботву. Корнеплод отправляем в пароварку,так как свекла молодая, она будет готова ч/з 20 мин.

Очищаем морковь,нарезаем кружочками.Лук нарезаем соломкой.Черешки свеклы нарежем небольшими кусочками 1,5-2 см. Всё отправим на разогретую сковородку с 2 ложками масла. Обжариваем на небольшом огне минут 10 мин.

Добавляем в сковороду один помидор(без кожицы, мелко порезанный).Продолжим жарить 7 мин. Из кастрюли вынимаем укроп и розмарин.Отправляем содержимое сковороды в кастрюлю с картошкой.

Свекольные листья нарезаем тонкими полосками. Добавляем листья в кастрюлю с остальными овощами. Солим,кладем специи,лавровый лист,сок лимона. Варим 5 мин. Брусочками нарезаем готовую свёклу, отправляем в кастрюлю.3-5 мин и всё готово.