Мандариновые кексики

Name: Мандариновые кексики
Ingredients: манной крупы; муки; кефира; яйцо куриное; мандарин; сахара; сливочного масла; разрыхлителя; моркови; Для украшения:; сахарной пудры; мандаринового сока; кокосовой стружки; измельченных грецких орехов

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алла Бар

Яркие порционные кексы с мандариновой мякотью - аппетитное угощение к чаю или кофе....

90 минут

Ингредиенты

манной крупы 1 стакан

муки 1 стакан

кефира 200 мл

яйцо куриное 1 шт.

мандарин 2 шт.

сахара 100 г

сливочного масла 50 г

разрыхлителя 1 пакетик

моркови 80 г (1 шт.)

Для украшения:

сахарной пудры 5 ст.л

мандаринового сока 2 ст.л

кокосовой стружки 3 ст.л

измельченных грецких орехов 2 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яйцо слегка взбить с сахаром, постепенно вливая кефир. Добавить к кефиру с яйцом манку, перемешать и оставить на 30~40 минут. Растопить масло и влить в кефирно-манную смесь.

Морковь очистить и мелко натереть; мякоть мандарин измельчить с помощью блендера. 2 столовые ложки сока мандарин отлить в отдельную емкость.

Измельченную мякоть моркови и мандарин смешать с манной смесью. Всыпать муку с разрыхлителем и вымесить не очень густое тесто.

Разложить тесто по формочкам и выпекать примерно 25 минут в разогретой духовке при температуре 190°С. Кексикам дать немного остыть и достать из формочек...