Сливовое повидло в духовке

Сливы моем,отделяем от косточек.

Очищенные сливы смолоть, добавить сахар, размешать. Сахар добавляем в зависимости от сладости слив. Если очень сладкие, то можно печь и без сахара, но выход готовой продукции соответственно уменьшается.

Посуду со сливами ставим в духовку на 180-220 градусов, зависит от духовки. Печем периодически помешивая. Готовность определяем, когда при размешивании остается на повидле борозда. За 5 минут до конца добавляем лимонную кислоту/уксус 6 %/ и корицу. Размешиваем и даем соединиться вкусам. Фасуем в горячие сухие банки, закрываем и переворачиваем. Оставляем остывать до полной герметизации.