Вкусная соленая рыбка

Берём глубокую миску или кастрюлю и наливаем 0.5 литра кипячёной воды. В воде растворяем по 2 ст л соли, сахара, и добавляем 2 ст л растительного масла. Перец, лавровый лист и остальные специи по желанию. Рассол готов. Если он горячий или теплый, то нужно остудить до комнатной температуры.

Режем на небольшие куски рыбу. Я в основном беру горбушу. Но рецепт универсальный для любой рыбы. Опускаем рыбу в рассол, прижимаем сверху так, чтобы вся рыба была в рассоле. И ставим в холодильник на сутки.