Форель с/солёная без сахара

Отделяем рыбу от всех костей, я вырезала середину между головой и хвостом.

Обильно натираем солью с двух сторон, складываем кусочки мякотью к друг другу и плотно оборачиваем пищевой плёнкой.

Оставляем так при комнатной температуре где-то на 1,5 -2 часа(переворачиваем рыбу примерно через 45-60 минут)

Затем убираем в холодильник ещё на 5-6 часов (также переворачиваем её)

Рыбка готова, излишки соли которые не растворились можно убрать сухой салфеткой,

Можно нарезать и дегустировать. Приятного аппетита 😋