Картофельные оладьи

Картофель и лук натереть на крупной тёрке, я пользуюсь той, которая для моркови по-корейски. Получается, как будто тоненькими брусочками. Вводим сюда сметану и яйца. Солим, перчим. Вводим муку, я указала 1 ст л, возможно потребуется больше. Зависит от картофеля. Смотрите, если много будет жидкости, то введите больше муки.

Обжариваем оладьи на хорошо разогретой сковороде в достаточном количестве масла. Столовой ложкой выкладываем тесто и жарим с двух сторон до золотистого цвета. Подавать можно сметаной, можно приготовить соус тартар, но лично мне нравится огурчик вприкуску, чтобы всё по отдельности.