Удивительно вкусные Творожные кексы

Творог протереть через сито.

Белки отделить от желтков.

Муку с разрыхлителем просеять дважды.

Сахарную пудру разделить на 2 части по 50 грамм.

Взбить белки с щепоткой соли и одной частью сахарной пудры на средней скорости до мягких пиков, переложить в чистую миску.

В той же чаше взбить желтки со второй частью сахарной пудры на максимальной скорости до увеличения в объёме.

Включить миксер на минимальную скорость и добавить 1/3 часть творога и 1 ст.л. муки, перемешать до объединения.

Далее Лопаткой в два приема вводим чередую творог и муку. Аккуратно перемешивая, сохраняя воздушность.

В конце подмешиваем белки и так же аккуратно перемешиваем лопаткой.

Раскладываем тесто по формочкам, выпекаем 25-35 минут при 180 градусах. До сухой зубочистки.

Bon appetit! ❤️