Яблочные кексы с орехами и изюмом

Name: Яблочные кексы с орехами и изюмом
Ingredients: Мука; Сахар; Яблоки; Яйцо; Корица; Кефир; Разрыхлитель; Соль; две горсти Изюм; две горсти Орехи грецкие рубленные; штук Орехи половинками

Рецепт с фото пошаговый

Автор елена 25 🌳

Можно выпечь из этого количества один кекс в прямоугольной форме или несколько...

Ингредиенты

Мука 180 г

Сахар 130 г

Яблоки 200 г

Яйцо 2 шт

Корица 1 ч.л.

Кефир 3 ст.л.

Разрыхлитель 1,5 ч.л.

Соль щепотка

две горсти Изюм

две горсти Орехи грецкие рубленные

штук Орехи половинками несколько

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Яблоки без сердцевины нарезать, проварить в микроволновке 5 мин., остудить. Перебить блендером с желтками и кефиром в пюре.

Смешать муку, сахар, соль, корицу и разрыхлитель, залить полученным пюре, всыпать изюм и орехи, перемешать хорошенько. Получится довольно густое тесто.

Белки взбить до устойчивых пиков, ввести частями в тесто, аккуратно перемешивая лопаткой движениями снизу вверх. Тесто станет немного тягучим.

Разложить его в смазанные формочки на 2/3 их объёма. Сверху вдавить по 2-3 половинки орехов. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180°с 35 мин.

...