Салат из кабачка

Кабачок помыть нарезать на крупные кубики. Разогреть в большой сковороде масло. Выкладывать кабачки в один слой если не поместились то порциями обжарить до золотистого цвета, но не пережарить. Готовые овощи выложить на широкое блюдо.

Чеснок припустить через пресс, зелень измельчить, орехи раздробить при помощи скалки. Смешать чеснок, петрушку и орехи посолить по вкусу, добавить 1 ст.л масла перемешать. Соединить заправку с кабачками и аккуратно перемешать. Дать настояться 30 минут. Салат готов. Приятного аппетита!!!!!!