Салат на зиму без уксуса и сахара

Name: Салат на зиму без уксуса и сахара
Ingredients: Баклажаны; Сладкий перец; Помидоры; Морковь; Репчатый лук; Яблоки; Чеснок; петрушки или укропа; Подсолнечное масло; Черный перец молотый; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Гуля Самигуллина🏃‍♂️

#заготовки #салаты #закуски

Ингредиенты

Баклажаны 1 кг

Сладкий перец 0,5 кг

Помидоры 350 гр

Морковь 350 гр

Репчатый лук 175 гр

Яблоки 200 гр

Чеснок 5 зубчиков

петрушки или укропа Пучок

Подсолнечное масло 125 гр

Черный перец молотый 0,5 ч. л

Соль 1 ст. л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Все овощи нужно хорошо помыть. Режем и перекладываем сразу в большую эмалированную кастрюлю. Сладкий перец режем небольшими кусочками.

Лук нарезаем мелкими кубиками.

Морковь натираем на крупной терке.

Помидоры режем кубиками.

Баклажаны нарезаем небольшими кусочками.

Яблоки нарезаем на кубики и тоже к овощам.

Добавляем к овощам в кастрюле соль и перемешиваем.

Затем добавляем подсолнечное масло и ставим кастрюлю на средний огонь. Сразу же добавляем мелко нарезанную петрушку или укропа и перемешиваем. Тушим 50 минут.

За 5 минут до готовности добавляем измельченный чеснок и черный молотый перец. Все снова перемешаем.

Раскладываем салат по стерилизованным банкам и закручиваем стерилизованными крышками. Банки нужно перевернуть, укрыть полотенцем и оставить так до полного остывания.