Яблочный пирог от Джейми Оливера

У ДО идет растительный маргарин, если у вас есть этот зверь берите его. PS Замена на кокосовое масло не работает! Если вы веган или по другим причинам не едите молочку и не хотите искать этот маргарин растительный, то сделайте просто яблоки без карамели, пирог и так очень вкусный, но с карамелью просто улет, КОНЕЧНО 🙃)

Духовку разогреть до 180°. Подготовить форму для выпекания, хорошо смазать ее сливочным маслом (растительным маргарином). У меня форма 22 см. Сахар белый топим в ковшике с толстым дном на медленном огне, до полного растворения сахара и приобретения им карамельного цвета. Главное не спешить тут и не сжечь сахар, а то будет горчить. Как только растопили вводим масло сливочное, все хорошо перемешиваем до объединения ингредиентов. Выливаем карамель в форму.

Яблоки моем, убираем семена. Одно яблоко разрезаем на дольки и выкладываем на карамель. Другие два яблока трем на терке, добавляем к ним растительное масло и уксус, хорошо перемешиваем. Просеиваем муку, добавляем к ней коричневый сахар и специи, хорошо перемешиваем. Быстро соединяем жидкие и сухие ингредиенты, выкладываем на яблоки и отправляем в духовку на 30-40 минут, проверяйте на зубочистку обязательно, она должна выходить сухой.

Достаем из духовки пирог, даем остыть 5 минут, переворачиваем на тарелку и сразу подаем к столу. Очень вкусно. Приятного аппетита!