Тыквенное пюре "Настроение осень"

Первым делом ставим варить курочку, закипела, слили первый бульон, сполоснули посуду, сняли с птички кожу, залили водой. чуть подсолили и вновь на плиту варить до готовности.

Пока курица варится, займемся овощами. Морковь чистим, моем и нарезаем произвольно, достаточно крупно, поскольку в итоге все равно будем "блендерить". Аналогично поступаем с картофелем и пока на время о них забываем.

Тыкву моем, очищаем от кожуры - это легко сделать с помощью овощечистки, семечки удаляем ложкой. После чего нарезаем наш оранжевый овощ на средние кусочки. !!! Важно, все овощи должны быть нарезаны на примерно одинаковые кусочки, так они сварятся в одно время.

Параллельно займемся гренками. Тут все просто, застилаем противень пергаментом, после чего нарезаем хлеб на небольшие кубики и выкладываем на пергамент. Солим, перемешиваем, чтобы все сухарики просолились равномерно. Разравниваем по всему противню греночки тонким слоем и в духовку на 20 минут при 180 С.

Когда гренки готовы, выкладываем их в сухой чистый контейнер, чтобы остыли, главное убрать с горячего противня, а то могут подгореть.

Курица, готова, достаем ее и ставим охлаждаться.

Тем временем закидываем в кастрюлю с бульоном наши овощи: тыкву, морковь и картошку. На данном этапе необходимо посолить и поперчить. Варим до готовности примерно 20 - 30 минут (все зависит от плотности овощей). !!!У меня все овощи были одинаково твердые, поэтому я закинула их одновременно (в противном случае сначала отправляем в кастрюлю морковь и картофель - варим 10 минут и потом только добавляем тыкву).

Пока овощи варятся, наша курочка остыла. Отделяем ее от кости и разделываем на довольно крупные кусочки - !!! не мельчите, а то она потеряется среди овощей.

Когда овощи сварились, пюрируем с помощью погружного блендера. Пробуем на соль и перец, вдруг чего не хватает. Пюре, а именно оно у меня и получилось должно стать гладким и однородным.

Наше блюдо, подаем с сухариками и отварной курочкой. Приятного аппетита!!!