Варенье из дыни

Очистите дыню от кожуры и семян. Нарежьте кубиками. Я делаю 1,5 х 1,5 см или 2 х 2 см. Мелкими не рекомендую, тк при варке вода уйдёт и ничего от дыни не останется-только запах )).

Засыпать сахаром и оставить на 5-7 часов при комнатной температуре. Дыня даст сок, сахар раствориться и получится сироп.

Через дуршлаг или шумовкой отсоедините мякоть от сиропа. Сироп перелейте в кастрюлю и доведите до кипения. Прокипятите несколько минут и добавьте мякоть. Все ещё раз вскипятите и на медленном огне варите мин 30.

Снова извлеките мякоть из сиропа. Сироп продолжайте кипятить до тех пор пока он не станет густеть.Снова доставляем мякоть в сироп, доводим до кипения и консервируем в стерилизованные банки.