Окрошка  на кефире и минеральной воде

Чтобы окрошка была очень ароматной, заранее перетри всю нашинкованную зелень с солью с помощью деревянной ложки или ступки. Отварную курицу, картошку и яйца нужно нарезать мелкими кубиками. Огурцы натереть на крупной терке – огурцы дадут больше сока и окрошка получится ароматнее и сочнее. Перемешайте газированную воду, уксус и кефир. Нарезанные ингредиенты тщательно перемешайте, разложите по тарелкам и залейте кефиром с газированной водой и уксусом.

Добавьте соль и перец по вкусу и еще раз все перемешайте. При приготовление окрошка быстро становится теплой. Положите в каждую порцию по кубику пищевого льда. украсьте готовое блюдо яйцами, помидором и зеленью. Приятного аппетита!