Европейская кухня Десерт

Тыквенно-медовый кекс с ореховой корочкой

Name: Тыквенно-медовый кекс с ореховой корочкой
Ingredients: яйца 2 шт; тыквенное пюре 250 г; йогурт 120 г; мёд 100 г; масло растительное рафиниров. 50 мл; изюм по вкусу; мука 300 г; сахар 2-3 ст.л; сода 1 ч.л; соль 1/2 ч.л; пряности по вкусу; Для крошки:; сахар 2 ст.л; сливочное масло 1 ст.л; мука 1 ст.л с горкой; орехи молотые 30 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Тыквенно-медовый кекс с ореховой корочкой получается пряным и ароматным. Сочетание...

Ингредиенты

яйца 2 шт
тыквенное пюре 250 г
йогурт 120 г
мёд 100 г
масло растительное рафиниров. 50 мл
изюм по вкусу
мука 300 г
сахар 2-3 ст.л
сода 1 ч.л
соль 1/2 ч.л
пряности по вкусу
Для крошки:
сахар 2 ст.л
сливочное масло 1 ст.л
мука 1 ст.л с горкой
орехи молотые 30 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тыкву довести до мягкости любым удобным способом (я это делаю в мультиварке), помять вилкой, дать остыть. Смешать муку, соль, пряности (корицу, кардамон, гвоздику, имбирь и мускатный орех сушеные молотые), сахар, соду. Отдельно смешать венчиком яйца, мёд, классический йогурт, тыквенное пюре, масло. Добавить изюм и постепенно подсыпая сухую смесь, замесить тесто. Форму застелить пергаментом и выложить тесто.

Для крошки перетереть вместе сахар, муку, орехи и холодное сливочное масло. Посыпать крошкой кекс. Выпекать в разогретой до 170-180 град. духовке около 60 мин. Ориентируйтесь по своей духовке. Деревянной палочкой проверять бесполезно, т.к она всё равно может выходить влажной. После отведённого времени извлечь кекс из формы прямо с бумагой и дать постоять часов 5. Я обычно оставляю на ночь.

Подробнее смотрите в видеоролике. Приятного аппетита!