Каурма

Name: Каурма
Ingredients: Сердце; Легкое; Печень; Мясо; Перец болгарский; Лук; Морковь; Томат или домашний кетчуп; Вино красное; Соль, сахар; Вода; Масло растительное; Чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Снежана Панчева-Федотова 🌳

Гагаузкое национальное блюдо. Очень вкусно. Здорово когда не забываешь свои корни. И С...

Ингредиенты

Сердце 300 гр.
Легкое 200 гр.
Печень 300 гр.
Мясо 300 гр.
Перец болгарский 2 шт.
Лук 2 шт.
Морковь 2 шт.
Томат или домашний кетчуп 3 ст.л.
Вино красное 100 гр.
Соль, сахар по вкусу
Вода 1 литр
Масло растительное 100 гр.
Чеснок 3 зубчика

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Нарезаем требуху и мясо на кубики. В кастрюлю заливаем масло и начинаем тушить требуху с мясом в течение 1 часа.

Нарезаем овощи кубиками и добавляем в кастрюлю (сегодня я добавила картофель, но обычно не добавляю). Приправляем солью и специями по своему вкусу. Тушим 20 минут.

Добавляем воду сахар и томат или кетчуп. Хорошо перемешиваем. Тушим еще 20 минут.

Выключаем. Добавляем (по желанию зелень) вино, хорошенько размешиваем. Закрываем крышкой. И именно в этот момент происходит волшебство. Приятного аппетита.