Творожный манник

Отделяем желтки от белков. Творог растираем с сахаром, сметаной, желтками и ванильным сахаром до однородной консистенции. Я это делала в блендере.

Добавляем перемешанную с разрыхлителем манную крупу, хорошо хорошо вымешиваем.

Белки взбиваем до устойчивых пиков, вводим в творожную массу и аккуратно хорошенько перемешиваем ложкой. Я белки взбивала погружным блендером, примерно, 3 минуты.

Заранее разогреваем духовку до 180 градусов.

Тесто выливаем в форму, смазанную сливочным маслом, и выпекаем в течение 45 минут (до золотистого цвета). Я обычно форму, смазанную сливочным маслом, ещё присыпаю манкой, так готовая выпечка лучше отстаёт от стенок формы.

Готовый творожный манник можно подавать с вареньем, джемом, сметаной или сгущенкой, а можно лакомиться без всяких добавок (кто как любит). Приятного аппетита!