Тыква, запечённая с кроликом и киноа в сметанно-соевом соусе

Хорошо помыть тыквы. Срезать аккуратно верхушку и очистить от семечек. Получились тыквенные горшочки. Киноа промыть и залить тёплой кипячёной водой.

Кролика порубить на кусочки. Репчатый лук на 4-6 частей. Обжарить на растительном масле мясо и лук до золотистой корочки. (Слегка присолив и поперчив).

Тыквы внутри присыпать приправой и поставить их в форму для запекания. Выложить в горшочки кусочки мяса с луком, замоченной крупы киноа, зелени(у меня кинза).

Смешать в воде сметану и соевый соус и залить в наши горшочки ~ на 2/3. Закрыть тыквенной крышечкой. В оставшийся соус добавить немного растительного масла и смазать(полить) сверху наши горшочки-тыковки. Оставшиеся кусочки кролика выложить в форму с тыквами, полив оставшимся соусом.

Запекать при 200° - 1 час. (Я чуть больше из-за киноа, а также зависит от вашей духовки).

Подавать горячим. Можно порезать на дольки, как арбуз. Приятного аппетита. И тыквенных улыбок. 😊