1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Вяленая рыба
Рецепт с фото пошаговый
Автор Маргарита Гладкова 🏃♂️
#мужскаякухня #закуски #рыба #повседневныерецепты#
Ингредиенты
- Вобла, тарань, корюшка, или другая рыба (сколько поймаете)
- Соль каменная, крупная 1 кг
- Сахар 200 г
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Рыбу промыть холодной водой, смешать соль (обязательно крупную) и сахар. Йодированная соль не подходит. Насчет того, что пересолите, не бойтесь. Рыба не возьмет соли больше чем нужно. Рыбу покрыть полностью смесью и уложить в емкость для просаливания.
2
Накрыть сверху и положить гнет. Через 3-4 дня промыть от соли, развесить для просушки. Развесить лучше не впритык на расстоянии 2-3 сантиметра друг от друга. Нередко возникает проблема спасения рыбы от мух.
3
Некоторые люди помещают рыбу в кокон из марли или мелкой сетки, но есть более простой способ, при помощи обычного уксуса. Можно рыбу обрызгать уксусом и повесить смоченную уксусом тряпку, поливая им по мере высыхания. Рыбка, приготовленная по данному рецепту, получается очень аппетитной и вкусной, оторваться от нее невозможно. Очень рекомендую приготовить. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921116
Эмоции 2
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
0
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
)
