Гречаники

Гречку варим до готовности. 1:2 крупа/вода. Чуть остужаем.

В блендере разбиваем лук, соль, специи и яйца. Перемешиваем с фаршем.

Все смешиваем с гречкой. Готовый фарш формируем в котлетки. Обваливаем в муке. Обжариваем до золотой корочки на растительном масле на сковороде. Складываем на противень.

Готовим соус. Обжариваем лук. Всыпаем пару ложек муки. Через пару минут добавляем сметану. У меня было пара ложек. Потом всыпаем паприку и постепенно доливаем молоко до нужной консистенции. Соус должен получиться довольно жидкий.

Духовку нагреваем до 280 градусов. Гречаники поливаем соусом. Ставим в духовку минут на 30-40. Готово!

Подавать как самостоятельное блюдо или со свежими овощами.

Приятного аппетита!