Славянская кухня Белорусская кухня

Гречаники из куриного фарша с начинкой

Name: Гречаники из куриного фарша с начинкой
Ingredients: фарш куриный; крупа гречневая; репчатый лук; яйцо; Молотый чёрный перец; Мука или панировочные сухари; Раст масло; Для начинки:; яйцо; сметана; Петрушка свежая; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Тамара Адуева- Байсариева 🌳 ✈️

#ОдинРецептОдноДерево

Ингредиенты

фарш куриный 400 гр

крупа гречневая 100 гр

репчатый лук 1 шт

яйцо 1 шт

Молотый чёрный перец

Мука или панировочные сухари

Раст масло

Для начинки:

яйцо 2-3 шт

сметана 2 ст л

Петрушка свежая

Соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Гречку отварить в слегка подсоленной воде до готовности. Лук почистить, мелко нашинковать и обжарить на растительном масле. В куриный фарш вбить сырое яйцо, всыпать обжаренный лук и остывшую гречку. Посолить, поперчить и добавить специи по вкусу. Тщательно перемешать. Приготовить начинку. 3 яйца отварить вкрутую. Очистить. Потереть на терку.

Добавить к яйцам сметану и измельченную зелень, посолить и хорошо перемешать. Взять ложкой часть фарша и сделать из него плоскую лепешку. На середину каждой лепешки положить начинку. Сверху накрыть еще одной лепешкой из фарша и сформировать руками котлету. Обвалять гречаники в муке. Обжарить гречаники с двух сторон на растительном масле. Подавать горячими.

...