Апельсиновый кекс по рецепту Пьера Эрме

Name: Апельсиновый кекс по рецепту Пьера Эрме
Yield: 8 порций
Ingredients: яйца; сахара; сливочного масла; муки; сливок щепотка соли; разрыхлителя; апельсина; Дополнительно для соуса; сахара; крахмала

Рецепт с фото пошаговый

Автор Станиславна

Супер вкусный и ароматный кекс при этом несложный в приготовлении. #выпечка #кекс...

75 минут

8 порций

Ингредиенты

яйца 3

сахара 200 г

сливочного масла 50 г

муки 180 г

сливок щепотка соли 95 г

разрыхлителя 5 г

апельсина 2

Дополнительно для соуса

сахара 40 г

крахмала 1 ч л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Взбить 200 г сахара с яйцами до светлой пышной массы. Добавить цедру 2-х апельсинов. Влить сливки и взбивать ещё пару минут. Ввести муку с разрыхлителем, перемешать до однородности. Влить заранее растопленное масло, тщательно перемешать. Переложить тесто в подготовленную форму. Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке около 60 минут. Я невнимательно прочла рецепт и разогрела духовку до 180. Кекс пропекся за 45 минут.

Пока печется кекс, выжать из 2-х апельсинов сок. Смешать его с 40 г сахара и 1ч л крахмала. Довести до кипения, остудить до теплого состояния. Готовый слегка остывший кекс часто наколоть деревянной шпажкой и залить теплым соусом. Дать впитаться соусу. После этого достать из формы.