Куриный паприкаш

Name: Куриный паприкаш
Yield: 4 порции
Ingredients: куриные бедра и/или голени; соль; сливочное масло; лук; черный перец; паприка сладкая; паприка острая или кайенский перец; куриный бульон или вода; сметаны

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Маргарита Погреботько

Спасибо за рецепт 👍 👍 👍 Очень вкусно получилось 😋 😋 😋

Добавить
фотоотзыв

Автор Sergey Kuchin 🌳

Это традиционное венгерское блюдо — простое в исполнении, согревающее, привычное. В...

4 порции

Ингредиенты

куриные бедра и/или голени 0,5 кг
соль по вкусу
сливочное масло 2-3 ст. л.
лук 2-3 шт.
черный перец по вкусу
паприка сладкая 2-3 ст. л.
паприка острая или кайенский перец 1 ч. л. или по вкусу
куриный бульон или вода 1/2 стакана
сметаны 6 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Посолите курицу и дайте ей принять комнатную температуру пока будете резать лук. Порежьте лук вдоль полукольцами. Обсушите курицу бумажными полотенцами. Разогрейте в сковороде сливочное масло. Положите курицу в сковороду кожей вниз. Дайте пожариться 5 минут.

Аккуратно переверните, чтобы кожа осталась на месте, и пожарьте на другой стороне еще 3 минуты. Выньте курицу.

Положите лук в сковороду. Готовьте 7 минут, помешивая. Добавьте оба вида паприки и черный перец, перемешайте.

Влейте бульон или воду. Верните курицу, выложите ее поверх лука. Закройте крышкой, поставьте на самый маленький огонь и готовьте 30 минут. Если хотите, чтобы курица была очень мягкой, готовьте еще минут 20.

Снимите с огня. Дайте немного остыть и медленно вмешайте сметану и соль. Если вам кажется, что сметана слишком сильно охладила соус, слегка подогрейте — 1-2 минуты, но не давайте вскипать, иначе сметана свернется.