Паприкаш из курицы

Name: Паприкаш из курицы
Ingredients: филе курицы; помидор; томатного сока; болгарского перца; сметаны 20%; муки; молотой паприки; Чили молотый; чеснока; репчатого лука; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Белова

#календарь

Ингредиенты

филе курицы 800 г
помидор 4 шт.
томатного сока 250 мл
болгарского перца 2-3 шт.
сметаны 20% 250 г
муки 1,5 ст.л.
молотой паприки 2 ст.л.
Чили молотый по вкусу
чеснока 5-6 зубчиков
репчатого лука 2 головки
Растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Филе курицы нарезать кусочками 3-4 см., посолить. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить мясо частями, до золотистой корочки. Обжаренное мясо убираем в отдельную чашку.

В эту же сковороду положить лук полукольцами, пассеровать до мягкости. При необходимости добавить ещё 1-2ст.л масла. Добавить болгарский перец брусочками, жарить 2-3 минуты до мягкости. Мякоть помидор натереть на крупной тёрке, влить в жаровню. Добавить томатный сок, мелко рубленный чеснок, всыпать перец чили, паприку, черный перец, соль – перемешать, дать закипеть и тушить на медленном огне 10-15 минут.

Пока варится соус, в сметану всыпать муку, перемешать венчиком, чтобы не было комочков. В сковороду с соусом вернуть мясо курицы, прогреть, влить сметану (размешать всё равномерно), дать закипеть и на медленном огне проварить пару минут. Попробовать соус на вкус, если надо – досолить, доперчить. Выключить огонь, подавать с гарниром, присыпав сверху зеленым луком. Приятного аппетита!

...