Гёдза 🥟

Name: Гёдза 🥟
Ingredients: муки; соли; желток; воды; Говяжий фарш; Лук; Соль, спкции; Шпинат; яйца; Зеленый лук; Кунжутное масло; Для соуса:; чеснока; имбирного порошка; измельченного кориандра; Красный острый перец грубого помола; рисового уксуса; соевого соуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Maftuna Niyzamitdinova🌳

#вокругсвета

Ингредиенты

муки 250-260 гр

соли Щепотка

желток 1

воды 120-130 мл

Говяжий фарш 300-400 гр

Лук 1 шт

Соль, спкции

Шпинат

яйца 2

Зеленый лук

Кунжутное масло 2-3 ст.л

Для соуса:

чеснока 2 зубчика

имбирного порошка Щепотка

измельченного кориандра Щепотка

Красный острый перец грубого помола

рисового уксуса 1 ст.л

соевого соуса 2-3 ст.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Просеять муку, добавить соль, желток и наливая воды, замесить тесто. Выместить до эластичности и завернуть в пленку.

Начинка зеленая: Нашинковать зеленый лук. Шпинат промыть, срезать стебли, листья нарвать руками. Взбить яйца и влить в сковороду с маслом и, постоянно размешивая лопаткой, отслаиваться от сковороды. Как свернулся омлет, аккуратно лопаточкой разбить комочки. К омлету добавить шпинат, лук, измельченный кориандр, соль, черный перец.

Начинка мясная: фаршу добавить натертый на мелкой терке лук, соль, специи Соус: Через пресс пропустить чеснок, добавить имбирь, перец красный, кориандр, уксус, соевый соус и все хорошо размешать.

Тесто раскатать тонко, с помощью формы или стакана вырезать круги. Разложить начинку, закрыть полумесяцем и защипнуть складочками. Можно парить в мантышнице. Я же сегодня приобрела китайскую мантышницу из бамбука🤨