Бургер Гамбургер

Настоящий гамбургер

Name: Настоящий гамбургер
Ingredients: ✅для булочек; Молоко; Вода; Сахар; Дрожжи; Яйцо; Сливочное масло; Соль; Мука; Масло растительное; ✅для смазывания булочек; Молоко; Яйцо; Кунжут; ✅ для котлет; Фарш говяжий; Специй - красный, чёрный перец, приправа для говядины; Соль; ✅для соуса; Майонез; Кетчуп; ✅для самого бургера; Помидор; Лук красный; Салат; Соленые огурцы; Сыр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Бесогонова 🌱🌳

#календарь #ужасновкусно

Ингредиенты

✅для булочек
Молоко 0,5 стакана (250 мл)
Вода 0,5 стакана
Сахар 2 ст.ложки
Дрожжи 10 гр
Яйцо 1 шт
Сливочное масло 50 гр
Соль 1 ч.л
Мука 450 гр (+-)
Масло растительное 2 ст.ложки
✅для смазывания булочек
Молоко 2 ст.ложки
Яйцо 1 шт
Кунжут
✅ для котлет
Фарш говяжий 1 кг
Специй - красный, чёрный перец, приправа для говядины
Соль
✅для соуса
Майонез 3 ст.ложки
Кетчуп 2 ст.ложки
✅для самого бургера
Помидор 2 шт
Лук красный 1 шт
Салат 1 шт
Соленые огурцы 2 шт
Сыр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

🍔 Тесто: в тёплое молоко и воду добавляем дрожжи и сахар. Даём опаре дойти. Потом добавляем все ингредиенты и замешиваем тесто, чтоб не прилипало к рукам. Добавить масло и ещё раз вымесить тесто. Даём тесту подняться.

Затем формируем шарики, выкладываем на противень. Даём булочкам подняться. Когда придёт время выпекать, то смазать булочки смесью молока и яиц. Посыпать кунжутом. Выпекать в заранее разогретой духовке при t 180'C минут 20-25.

🍔 Котлета: в фарш добавить специй и хорошо все отбить, чтоб мясо насытилось кислородом. В конце добавить соль и вымесить ещё раз. Сформировать котлеты и жарить их на гриле или на сковороде, слегка добавив масло.

🍔 Соус: смешать майонез и кетчуп.

🍔 Собираем бургер: булочку порезать вдоль на две части. Верхнюю и нижнюю часть смазать соусом. Выкладываем по очереди на нижнюю часть: салат 2 слоя, сыр, котлета, сыр, помидор порезанный кругом, порезанный вдоль огурец, лук кольцами, верхняя часть булочки. Сверху поставить шпажку.