Настоящий гамбургер

Name: Настоящий гамбургер
Ingredients: ✅для булочек; Молоко; Вода; Сахар; Дрожжи; Яйцо; Сливочное масло; Соль; Мука; Масло растительное; ✅для смазывания булочек; Молоко; Яйцо; Кунжут; ✅ для котлет; Фарш говяжий; Специй - красный, чёрный перец, приправа для говядины; Соль; ✅для соуса; Майонез; Кетчуп; ✅для самого бургера; Помидор; Лук красный; Салат; Соленые огурцы; Сыр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Бесогонова 🌱🌳

#календарь #ужасновкусно

Ингредиенты

✅для булочек

Молоко 0,5 стакана (250 мл)

Вода 0,5 стакана

Сахар 2 ст.ложки

Дрожжи 10 гр

Яйцо 1 шт

Сливочное масло 50 гр

Соль 1 ч.л

Мука 450 гр (+-)

Масло растительное 2 ст.ложки

✅для смазывания булочек

Молоко 2 ст.ложки

Яйцо 1 шт

Кунжут

✅ для котлет

Фарш говяжий 1 кг

Специй - красный, чёрный перец, приправа для говядины

Соль

✅для соуса

Майонез 3 ст.ложки

Кетчуп 2 ст.ложки

✅для самого бургера

Помидор 2 шт

Лук красный 1 шт

Салат 1 шт

Соленые огурцы 2 шт

Сыр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

🍔 Тесто: в тёплое молоко и воду добавляем дрожжи и сахар. Даём опаре дойти. Потом добавляем все ингредиенты и замешиваем тесто, чтоб не прилипало к рукам. Добавить масло и ещё раз вымесить тесто. Даём тесту подняться.

Затем формируем шарики, выкладываем на противень. Даём булочкам подняться. Когда придёт время выпекать, то смазать булочки смесью молока и яиц. Посыпать кунжутом. Выпекать в заранее разогретой духовке при t 180'C минут 20-25.

🍔 Котлета: в фарш добавить специй и хорошо все отбить, чтоб мясо насытилось кислородом. В конце добавить соль и вымесить ещё раз. Сформировать котлеты и жарить их на гриле или на сковороде, слегка добавив масло.

🍔 Соус: смешать майонез и кетчуп.

🍔 Собираем бургер: булочку порезать вдоль на две части. Верхнюю и нижнюю часть смазать соусом. Выкладываем по очереди на нижнюю часть: салат 2 слоя, сыр, котлета, сыр, помидор порезанный кругом, порезанный вдоль огурец, лук кольцами, верхняя часть булочки. Сверху поставить шпажку.