Шницели из куриных сердечек с брусничным соусом

Куриные сердечки почистить от лишнего жира и сосудов, сделать надрезы пополам и промыть от крови.

Отбить, натереть солью, перцем и пропущенным через пресс чесноком.

Яйцо взбить с солью, подготовить блюдце с мукой и сухарями. Сердечки окунать поочередно, мука, яйцо, сухари и обжарить на сковороде с двух сторон в растительном масле.

Для брусничного соуса нужен сотейник или не большая кастрюлька, в нее высыпаем ягоды (мороженные или свежие), сахар, соль, специи и 2 ст.л. воды. Доводим до кипения, убавляем огонь ниже среднего и томим постоянно помешивая до загустения массы. Пробуем и доводим до вкуса. Протираем через сито и соус готов. Подаем к шницелям.

Приятного аппетита.