Печеночный паштет

Name: Печеночный паштет
Yield: 2
Ingredients: Куриной печени; Лук; Морковь; Соль, перец по вкусу; Слив масла; Чеснока; Мускатный орех по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса 🏃🏼‍♂️

#календарь #закуска Закуска из куриной печени в виде паштета — блюдо простое и может...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

199

0 %

Белки

13 г

*0 %

Жиры15 г

0 %

Углеводы

4 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

375 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Куриной печени 500 г
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Соль, перец по вкусу
Слив масла 100 г
Чеснока 1-2 зуб.
Мускатный орех по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Куриную печень тщательно промыть проточной водой. Луковицу мелко нарезать. Морковь натереть на терке, чеснок измельчить. В сковороде разогреть масло добавить лук, морковь и чеснок, пассеруем до полуготовности отправляем к овощам печень перемешиваем и обжариваем минут 5, пока печень не начнет менять цвет. Накрываем крышкой и тушим 15 - 20 минут. За 5 минут до готовности посолить и поперчить. Выключаем газ. Заготовка для паштета должна остыть до комнатной температуры.

Переложить куриную печень и овощи в блендер. Измельчить тушеную смесь как можно тщательнее, чтобы паштет стал похож на однородную и густую смесь кремообразной консистенции. К общей массе добавляем сливочное масло и мускатный орех. Начинаем хорошо перебивать до однородной паштетной массы.В готовой массе не должны попадаться комочки, если же они есть, то надо ещё раз тщательно перемолоть.Дайте немного остыть паштету и намазывайте его на хлеб. Приятного аппетита.

...