Домашний хлеб -лаваш

Ставим опару. В стакан наливаем 100 мл. воды 1 ч.л. сахара все дрожжи и 2 ст.л муки. Перемешать и оставить до появления шапочки.

В чашу вылить опару оставшуюся воду 300 мл. и постепенно добавлять муку подмешивая.. посолить и снова добавлять муку пока тесто не начнёт держать форму. Затем налить чуть масло чтобы тесто не липло к рукам и хорошо вымешать минут 10.

Тесто накрыть и поставить подниматься на 1-1,5 часа.

Подошедшее тесто расплющить рукой и выложить на противень застеленный бумагой для выпечки. Сформировать бороздки с помощью ложки, накрыть и дать постоять еще минут 30.

Затем смазать водой обновить бороздки, модно присыпать кунжутом и выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 220 градусов до румяной корочки минут 25-30.