Картошечка жареная «по-быстрому» с чесночком

Поставить сковороду с маслом на разогрев. В это время чистим пару больших или 3 средних картофеля и режем соломкой.

Увеличиваем огонь и высыпаем картофель. Закрываем крышкой и жарим не мешая 5 минут до золотистой корочки. Не солим, чтобы картофель не развалился!

Затем аккуратно переворачиваем. Крышку немного приоткрываем и поджариваем другую сторону ещё пять минут. Огонь можно немного уменьшить, но он все равно должен быть достаточным для экспресс-поджаривания. На этом этапе солим и перчим. Если любите чесночный аромат, можно добавить мелко нарезаный чеснок Перемешивать не надо, тогда картошечка получится цельная и красивая.

Предварительно выстилаем тарелку бумажным полотенцем. Придерживая крышку, сливаем масло со сковороды и выкладываем картофель на полотенце. Приятного аппетита!😊