Холодник

Name: Холодник
Yield: 4-6 порций
Ingredients: вода; свекла с ботвой; картофель; свежий огурец; варёное яйцо; щавель; лимонная кислота или долька лимона; соль, чёрный молотый перец, сметана, зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса Лосева 🌱🌳

Ну, когда же вспоминать #лето как не под первым снегопадом? Приготовить холодный...

4-6 порций

Ингредиенты

вода 1,5 л

свекла с ботвой 2 шт

картофель 2 шт

свежий огурец 2 шт

варёное яйцо 2 шт

щавель 30 г

лимонная кислота или долька лимона на кончике ч.л

соль, чёрный молотый перец, сметана, зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Свеклу и картофель нарезать ломтиками.

Подготовленные свеклу и картошку опустить в кипящую воду и варить до готовности. за пару минут до готовности отправить в кастрюлю свекольную ботву и щавель. Снять с огня. Затем добавить соль, лимонную кислоту и мелко нарезанный зелёный лук. Остудить до комнатной температуры.

Огурцы и варёные яйца режем кубиками. Раскладываем по тарелкам и заливаем холодным супом. Приправляем каждую порцию молотым чёрным перцем, горчицей, сметаной и зеленью.