Жареные креветки

На сухую, хорошо разогретую сковороду, выкладываем замороженные креветки. Накрываем крышкой, делаем сильный огонь, и ждем, когда они разморозятся. По времени на это уходит не более 3-4 минут.

Когда креветки растают, убираем крышку и не убавляя огонь ждем когда выпарится вся жидкость. Если жарить заранее размороженные креветки, то они будут суховаты, а так они как бы варятся в собственном соку. Поэтому заранее размораживать креветки и не советую.

А пока очистим и нарежем 3 зубчика чеснока.

Когда жидкости не останется добавляем кусочек сливочного масла. Мешая креветки растопим сливочное масло.

Добавляем чеснок и обжариваем его примерно с полминуты.

Затем добавляем соль, 2-3 ложки соевого соуса, перемешиваем. Делаем средний огонь и оставляем на 1-2 минуты. С того момента как выпарилась жидкость у меня на все уходит максимум минуты 4. Долго держать креветки на огне не надо, иначе они станут резиновыми.

Выключаем огонь и добавляем сок лимона. Приятного аппетита.

Если есть желание, то вы можете посмотреть как я жарила креветки в моем коротеньком видео https://youtu.be/OEtOw1zGiJQ