Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Салат с печенью и манго
Рецепт с фото пошаговый
Автор Chef_ Doroshko
#новогодняязакуска
2 порции
2
Ингредиенты
- Печень (на ваш вкус) 200 гр
- Манго 150
- Шампиньоны (можно вешенки) 120
- Яблоко зеленое 50
- Лук красный (маринованный) 40
- Руккола, шпинат
- Фундук 30
- Соус:
- Киви 2 шт
- Мед 1 ст.л
- Сок лимона 1 ст.л
- Горчица дижонская 1 ст.л
- Масло оливковое 6 ст.л
- Уксус винный 2 ч.л
- Сахар 1 ст.л
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
Печень обжариваем на растительном и сливочном масле по 1 минуте с каждой стороны. Затем добавляем мед и обжариваем еще пару минут, чтобы пошел процесс карамелизаци. Снимаем со сковороды, накрываем она сама дойдет. Нельзя жарить печень долго, становится резиновой.
2
Грибы режем и обжариваем с чесноком и свежим тимьяном на сливочном масле.
3
Лук тонко нарезать кольцами и замариновать. Маринад(масло, соль, сахар, уксус).
4
Яблоко режем соломкой, манго произвольно. Редис порезать тонко кружочками и положить в воду со льдом. Фундук обжарить на сковороде, а затем измельчить(но не очень мелко).
5
Для соуса: киви почистить, нарезать. Все ингредиенты взбить в блендере и протереть через сито.
6
В тарелке смешиваем рукколу, шпинат, печень, манго, яблоко, лук, немного соуса. Выкладываем в тарелку, поливаем соусом, посыпаем фундуком, сверху слайсы редиса.
Всем приятного аппетита!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5471
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
